東カナダ産(大西洋産)の数の子をほぐして、旨味たれに漬け込みました。
ほかほかご飯にのせて味わってください。
おにぎりの具や、お弁当、パスタにもご利用いただけます。
旬の味覚をお取り寄せ。
お中元 お歳暮 父の日 母の日の贈り物に。
商品の詳細情報 ●商品内容 ほぐし数の子醤油漬「かずのっこ」(90g)×8個セット 【原料原産地】東カナダ産(大西洋産) 【加工地】北海道(札幌市・北栄商会製造) 【原材料】 ニシンの卵、醤油、砂糖混合異性化液糖、米醗酵調味料、還元水飴、魚介エキス、食塩、生姜、調味料(アミノ酸等)、酒精、香料 ※原材料の一部に小麦、サバ、大豆を含む。
●保存方法 冷凍保存 【賞味期限】 別途、商品に記載。
(製造日から180日) ※解凍後は、お早めにお召し上がりください。
●お届け時期 ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。
先払い決済をご利用の場合は、ご入金確認後の発送となります。
●お届け日時の指定 お届け日、お届け時間帯が指定できます。
●配送便 ※他の商品との同梱は、冷凍便で送ることができるものに限ります。
● ほぐし数の子醤油漬の発送期間 ● 通年してお届けしています 東カナダ産の数の子を、ていねいにほぐして、生姜と鰹だしが効いた旨味タレに漬け込みました。
「とび魚卵の醤油漬け」と、よく似た食感ですが、数の子を使っているため、とてもプチプチとした粒子感があります。
ほかほかご飯にのせて味わってください。
おにぎりの具や、お弁当、パスタにもご利用いただけます。
プチプチとした粒子感があります アイヌ語の「カド(ニシン)の子」に由来します ニシンの卵であるカズノコの呼称は、アイヌ語の「カド(ニシン)の子」に由来します。
かつて、浜を埋め尽くすほど獲れたニシンですが、現在は、北海道近海での水揚量は僅少で、わずかに水揚げされるニシンも、そのほとんどが石狩湾系の放流ニシンが中心です。
このため、国内で流通しているカズノコは、そのほとんどがカナダ、東カナダ、アラスカ、ロシア産です。
太平洋と大西洋では、ニシンの種が異なるため、数の子の品質も違います。
大西洋産(東カナダと表記)は、卵がやわらかいため、主に味付け数の子や、生珍味などの和え物の原料として使われ、粒が締まった太平洋産数の子は、塩数の子の原料となります。
本商品「かずのっこ」は、卵がやわらかい大西洋産数の子で作りました。
かつてニシンの群れが押し寄せた黄金岬(北海道・留萌市)