火曜サプライズはやさしい

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内容量 120g×6瓶 （プレーン・バジル風味・青唐辛子・中華風味・博多味・柚子胡椒）各1個 商品サイズ 1瓶サイズ約7×7×6cm 賞味期限 180日 保存方法 要冷蔵 原産国名 日本 ギフトBOX のし包装 ギフトBOXは別売りとなります。

ギフトBOX希望時はのし、包装の指定が可能です。

包装紙はメーカーオリジナルのみとなります。

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　素材への想いと　おもてなしの心が形になりました。

大正12年創業、、「ミシュランガイド福岡・佐賀2014特別版」にて二ツ星を獲得した老舗のふく料理屋「博多い津み」さん。

フグと幸福をかけて「ふく」と称し、素材にこだわり、長年地元で愛されている料亭です。

門構えはどっしりと高級感あるたたずまい、店内・客席は清潔で洗練された落ち着きがあります。

心づくしのおもてなしで、会席コース料理は10,500円〜31,500円など、ふく刺やちり鍋の高級ふぐ料理が楽しめます。

・・・しかし！　刺身などをお出しした後にお客様用には使われず、 残ってしまった顔周りの「カマ」の部分。

もったいないし、どうにか利用できないか・・・と考えた末、このふくの「コンフ」が生まれました。

それまでは、まかないなどで消費するしかなかった　（う、うらやましい・・・） このカマ部分、頻繁に顎を動かすため、身は締まって歯ごたえよく、他の身に劣らず美味しい！ ぜひ、この部分も出して！　というお得意様からのリクエストもあり、現在はお通しなどで使われているそうです。

「ふくオイル漬け（コンフ）」は、素材のうまみや風味を損なわず、保存性を上げる最も古いフランス料理の調理法「コンフィ」を用いて、フグの身をオイル漬けにしたものです。

フグとコンフィの頭文字から、その名も「コンフ」と命名されました。

フグは高タンパク質で、脂質はほぼゼロ。

加えてコラーゲンが豊富。

　その上、旨味成分のグルタミン酸、イノシン酸、タウリンが多いことが、あっさりした味わいなのに美味しさもしっかり感じられるヒミツ。

さらに、ビタミンB2やナイアシンが細胞の再生やエネルギー代謝を促進し、皮膚や髪、爪にもよく、美肌効果に最適・・・と、いいことがたくさん！ フグからの恩恵は、「美味しい！」　だけではないのです〜♪

「フグの肉質は繊維質で弾力があり、噛めば噛むほど旨味が出ます。

その特質を最大限に活かして作られたこの「コンフ」は、もちろんそのままでも美味いですが、野菜と調理するとフグと野菜の旨みが味を引き立て、相乗効果でいっそう美味しくなります。

」 と、おっしゃるのは、「博多い津み」のオーナー、宮武さん。

「パスタやご飯などとも相性が良く、どんな料理にも使える優れものです。

今までのフグのイメージが一新しますよ。

」 ・・・確かに、味も保存性もよくて、バリエーションは6つもあって、1瓶あたり 1,000円ちょっとは、嬉しい！　（なんせ、ふぐですから） しかも、老舗の高級料亭「い津み」屋さんの自信作なので、味も品質もお墨付きです！ ふぐは福岡では「水炊き」の定番。

　もちろん、お刺身も美味しいです。

　でも、あっさり味ゆえに、他はせいぜい唐揚、天ぷらくらいでしょうか、これまでは使い方のバリエーションがそんなに思い浮かばず・・・。

（ぜいたくなものだけに、家庭では馴染みが薄いかも） しかし！　和風味（プレーン、博多味、青唐辛子）は野菜を合えるだけで、美味しい！　少量でも、しっかり味が行き渡ります。

炊き込みご飯にも、雑炊にも、茶碗蒸しの上にあしらっても。

洋風のバジル味は、サラダ、パスタ、リゾット、ピラフ、クラッカーにのせてカナッペに。

　ワインにも合います♪

中華風は、野菜の炒め物、中華粥、炒飯に、韓国風にはチャンジャ、チヂミ、ビビンバ、クッパに・・・。

もともとの味がとっても美味しいので、ご自宅にあるお好みの具材と少しの調味料があれば、アレンジ次第でメニューは無限！ 上品なブルーの外箱は内祝いや母の日、父の日などのギフトにも・・・。

もちろんご注文者さまにも、ぜひ召し上がってご納得いただきたい逸品です。

人気の6種類のふく「コンフ」をお取り寄せ！　ふぐの瓶詰め、今までにない味が6種類も！　ギフトにも好適！ 【ご注文前に必ずご確認ください】 ◆ギフト対応について 特にご指定がない場合にはギフトBOXはつきません（包装紙でのラッピングや、のしがつかない『ご自宅用商品』です）。

ギフトBOXは別売りとなり、ギフトBOXに入れることで、のし、包装が可能となります。

※のしご希望の場合には必ず別売りギフトBOXが必要となります。

→別売りギフトBOX：300円＋税 ご希望のお客様は、価格下の『◆別売りギフトBOX（300円＋税)の有無』というプルダウンから『★

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（包装紙はメーカーオリジナルのみとなります。

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「コンフ」以外の商品との同梱はできません。

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• 商品価格：8,100円
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