昆布にこだわるサイト

ご主人様とLINEで、お雑煮の話中❤

ご主人様の出身地は、あごだし使うらしい。そして具材にブリ。

私は、関東風なので昆布と鰹で鶏肉じゃなくてエビを使い、かなりあっさり。

私の実家は母の出身地のお雑煮。ベースは鰹と煮干でかなり具沢山。

地域別のお雑煮楽しい✨

@Nina170927 2018/12/31 00:06

#鯛 は捌いて昆布で挟み、美味しい #鯛の昆布〆 になるように！と寝かせ中。

#数の子 は #尚仁沢湧水 のお水で、現在塩出し中です。

引き続き、明日も特別料理の仕込みをいたします！

皆様おやすみなさい！

#新春特別料理… https://t.co/5jxXqqXlEh

@shigen_tochigi 2018/12/31 00:04

おやすみ、からし昆布。

@karakon_doko 2018/12/30 23:56